의정부식은 개운한 쪽이다. 두부와 버섯처럼 담백한 재료들이 주역이라서 얼큰하면서도 깔끔한 국물이 나온다송탄식은 정반대 방향이다. 진하고 걸쭉한 국물에 햄하고 소시지를 많이 넣고, 치즈는 거의 필수 구성원이라서 진한 맛이 특징이다
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